Учёный-винодел. Основоположник производства в СССР шампанских вин, был главным шампанистом страны (с 1936).
Разработал резервуарный способ производства, что позволило увеличить производительность до 150 миллионов бутылок шампанского в год,
что было немыслимо по тем временам ни в одной стране мира. Заслуженный деятель науки и техники. Профессор. Лауреат Сталинской премии (1943).
Основные труды: "Микроорганизмы плодовиноградных сусел и вин" (1933), "Химия и методы исследования продуктов переработки винограда" (1933),
"Советское шампанское. Технология производства шампанских (игристых) вин" (1943, 1948).
Скончался А.М. Фролов-Багреев 13 августа 1953 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (2 уч. 35 ряд).
