Художник, педагог, теоретик искусства, коллекционер. Основатель художественного направления "Новая реальность". После окончания Художественного института и аспирантуры преподавал в различных учебных заведениях. С 1954 г. руководил "Экспериментальной студией живописи и графики". Участник знаменитой выставки в Манеже (1 декабря 1962 года), где, как известно, устроил истерику незабвенный Н.С. Хрущев. В 1964 г. построил у себя на даче в Абрамцево мастерскую, где и стала базироваться основанная им студия "Новая реальность". Создал "Теорию всеобщей контактности". Был широко известен на границей. Произведения хранятся в Русском музее, Третьяковской галерее, музее им. А.С. Пушкина, во многих региональных российских музеях и в музеях за границей (в Венгрии, Италии, Польше, Люксембурге, Франции и др.). Жизни и творчеству Э.М. Белютина посвящены документальные
фильмы "Элий Белютин и Абрамцевское братство"(1993), "История одной коллекции" (1994), "5 картин Белютина" (1994), "Теория всеобщей контактности" (4 серии, 2012), "Элий Белютин. Портрет" (2014).
Скончался Э.М. Белютин 27 февраля 2012 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (4 уч. 27 ряд). В 2024 г. рядом с ним похоронили жену
Н.М. Молеву.
